쫀득한 속살을 드러낸 ‘버터떡’. 자생한방병원 제공


[파이낸셜뉴스] 최근 ‘두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키)’와 ‘봄동 비빔밥’에 이어 ‘상하이 버터떡’이 새로운 식품 트렌드로 떠오르고 있다.
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감을 내세운 이 디저트는 SNS를 중심으로 빠르게 확산되며 배달앱 검색어 1위를 기록하는 등 높은 관심을 끌고 있다. 인스타그램에서도 관련 게시물이 2만2000건 이상 올라오는 등 소비자 반응이 뜨겁다.
버터떡은 중국 상하이 전통 간식 ‘황요녠가오’를 현대적으로 재해석한 음식이다. 찹쌀가루와 타피 온라인릴게임 오카 전분 반죽에 버터와 우유를 더해 구운 형태로, 쫀득한 식감과 고소한 풍미가 특징이다. 단순한 유행 디저트를 넘어 건강 측면에서도 다양한 해석이 가능하다는 점에서 주목된다.


찹쌀·우유·버터…영양과 한의학적 효능은
버터떡의 핵심 재료인 찹쌀은 대표적인 고탄수화물 식품으로 바다이야기 빠른 에너지 공급에 도움을 준다. 비타민 E 등 항산화 성분도 포함돼 활성산소 제거와 피부 건강 유지에 긍정적인 영향을 미친다. 한의학 고전인 동의보감과 본초강목에서도 찹쌀은 기력을 보하고 위장을 따뜻하게 하는 식재료로 기록돼 있다.

우유 역시 단백질과 칼슘이 풍부해 근육 형성과 뼈 건강 유지에 기여한다. 비타민 A 오징어릴게임 ·B군, 아연 등은 면역력 강화에 도움을 주며, 트립토판 성분은 신경 안정과 수면 유도에 관여한다. 한의학적으로는 기혈 생성에 도움을 주는 식품으로 평가된다.
버터에 함유된 부티르산은 장 점막 보호와 장내 유익균 증가에 긍정적인 역할을 한다. 또한 지용성 비타민 A·D·E·K가 포함돼 면역 기능과 골 건강 유지에도 기여한다. 이처럼 버터 바다신2릴게임 떡은 단순한 간식을 넘어 일정 부분 영양적 가치도 지닌 식품으로 볼 수 있다.


고열량·고당류 부담…대사질환 위험 경고
다만 버터떡은 고탄수화물과 고지방이 결합된 고열량 식품이라는 점에서 주의가 필요하다. 100g 기준 약 260~330kcal로, 성인 한 끼 열량의 절반 온라인야마토게임 수준에 달한다. 여기에 연유나 크림을 추가할 경우 당과 지방 섭취량은 더욱 증가한다.

이러한 식습관이 반복될 경우 혈당 변동성이 커지고 인슐린 저항성이 증가해 당뇨병, 비만, 고혈압 등 대사질환 위험이 높아질 수 있다. 실제 연구에 따르면 당뇨병 환자는 무릎 관절염 유병률이 일반인보다 1.26배 높은 것으로 나타났으며, 이는 혈류 장애로 인한 연골 손상과 연관된 것으로 분석된다.
또한 체중 증가로 복부 지방이 늘어나면 척추와 주변 근육에 부담이 가중돼 허리 통증이나 디스크 질환으로 이어질 가능성도 있다. 소화 기능이 약한 사람의 경우 찹쌀의 높은 점성으로 인해 복부 팽만감이나 소화 불편을 겪을 수 있어 섭취에 신중해야 한다.
자생한방병원 이남우 원장은 “버터떡은 적은 양으로도 빠르게 에너지를 보충할 수 있는 간식이지만, 과도한 섭취는 열량 과잉과 혈당 상승을 유발할 수 있다”며 “건강을 위해서는 적절한 양을 지켜 섭취하는 것이 중요하다”고 조언했다.
vrdw88@fnnews.com 강중모 기자